La serotonina.
Seguramente habrás escuchado muchas veces hablar acerca de la serotonina. Pero, ¿qué es? Tal vez su definición no sea demasiado importante pero si lo son las funciones que cumple. Por empezar, debes decir que la serotonina es un neurotransmisor que trabaja en el sistema nervioso.
Sin embargo, no es una sustancia fabricada por el cerebro sino que la serotonina cerebral se sintetiza a través de la ingesta de ciertos alimentos que contienen triptófano. Algunos de ellos son el plátano, las leguminosas, el maíz, las carnes de aves, los lácteos, el tofu y el huevo.
La importancia de que la serotonina se produzca en cantidades necesarias radica en la gran cantidad de funciones cerebrales de las que participa. Algunas de ellas son modular el modulación de la agresividad y de la ansiedad., el funcionamiento de otras neuronas, y regular el apetito a través de la sensación de saciedad,
Formas de elevar la Serotonina de un modo natural:
• La respiración abdominal, tiene por sí sola la capacidad de producir cambios en el cerebro. Favorece la secreción de hormonas como la serotonina y la endorfina y mejora la sintonía de ritmos cerebrales entre los dos hemisferios. Ejemplo hacer yoga.
• Algunos alimentos como los carbohidratos (pasta, arroz, mijo, tofu y alimentos ricos en triptofano…) actúan sobre la producción de Serotonina, elevándola de un modo natural. El triptófano es un aminoácido, existente en los alimentos, capaz de atravesar rápidamente la barrera cerebral, favoreciendo la síntesis de serotonina y, potenciando nuestro estado de bienestar. Fuentes de triptófano son: las carnes ( en especial el pollo, el pavo), determinadas frutas (kiwi, plátano, frutos secos), quesos, huevos, estos hacen que la sensación de saciedad llegue rápidamente al cerebro.
• Al parecer, el chocolate aumenta los niveles de serotonina (se le conoce como el antidepresivo natural) y de endorfinas en el cerebro (neurotansmisor semejante a la morfina), y por ello puede provocar cierta sensación de bienestar. Pero hay que comerlo con muchisiiiiiiiiima moderación ya que contiene muchas grasas.
TRIPTOFANO
Es un aminoácido que se encuentra en ciertos alimentos que ayudan a que la saciedad llegue pronto al cerebro
LISTA DE ALIMENTOS CON TRIPTOFANO
Leche, huevos
Lentejas, garbanzos
Avena, maíz
Naranja, manzana, pomelo, kiwi, uvas, fresas, melocotones
Lechugas, coles, pepinos, tomates, zanahoria, espinancas, esparragos, ajo
Tofu*****
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